蔬菜配送市場從配送客戶分類來說主要分為中小餐廳食材配送，企事業機關單位食堂(大中專院校食堂，幼兒園食堂)和酒店高端餐廳食材配送，垂直品類的食材配送(凍貨,調料，海鮮，肉類),生鮮超市食材配送。南京食材配送小編今天就為大家講解下蔬菜配送公司的相關成功案例和模式：

　　一.中小餐廳蔬菜配送

　　“互聯網+資本’”的方式重構中小餐廳配送的企業，在典型代表主要是美菜，這家通過從數百家同同類型企業中廝殺而出，目前相短的3年內從0起步，做到了全國日配額數千萬，在一錢城市做的尚可，二線城市尚無明顯起色.

　　中小餐廳食材配送在帶頭大哥美菜的攻伐下，15年和16年上半年，諸多外行被洗出該行業，從16年下半年開始，隨著該垂直細分領域的逐漸成熟，區域性市場逐漸冒出了一批不錯的配送公司，北京的蔬菜俠，天津的金倉吉，長沙的尚融生鮮，以長沙尚融生鮮來說，雖然公司規模不大，但是靠著穩打穩扎收割區域性市場的中小餐廳。

　　他們的特征一般是 人數規模平均在30人左右，日配送額在10到20萬之間，創始人年齡在30到45歲之間，年利潤100到200萬之間，前期投入不到50萬的情況下，從0開始不到2年的時間做到這樣的規模，基本上每個城市都有好幾家這種“互聯網+”型的蔬菜配送公司，專供中小餐廳。從效果來看，二線城市的配送商利潤相對要高一些，首先是餐廳的穩定性強(沒有一線城市餐廳倒閉率那么高)，二是人力成本相對要低，但是菜價有些甚至比一線城市要高。

　　二、企事業單位食堂和高端餐廳及酒店食材配送

　　企事業單位食堂、大中專院校食材配送，中小學幼兒園食材配送和高端餐廳及酒店食材配送這塊，在國內的市場空間也是相當大的，這塊目前主要還是傳統蔬菜配送老炮做生意的天下，市場空間為年流水3000億，各個省份都盤踞著不少年配送額上億的大鱷。

　　這個領域里面的龍頭企業是千喜鶴，從陸軍指揮學院起步，目前覆蓋全軍3/4的軍事院校、3/5的武警院校的食材配送業務，是當之無愧的聚焦行業客戶的龍頭企業，年營業額已經突破了100 億。

　　除了千喜鶴這種行業大鱷,該領域還有其他的做的不錯的配送公司,如北京的分分鐘(主攻高端連鎖餐廳配送，最新A輪融資1.1 個億)，北京的綠盛發(新發地20年的配送公司，主攻企業食堂部隊食堂),浙江的明輝股份(新三板上市公司，估值5個億),重慶的捷翠(年營業額接近2個億，主攻機關單位食堂配送)，武漢的匯農(武鋼十多萬人的食材配送商),四川的康源配送，廣東的宏鴻農產品，宏鴻農產品已經在深圳、廣州、上海、武漢、珠海、佛山、東莞、南京、蘇州、杭州、無錫、長沙等地設有近20家子公司。

　　在這個領域基本_上是行業老炮才能搞起來，對于行業經驗的要求較高。與行業壁壘相對較高成正比的是利潤也更加豐厚，不過由于押賬周期長，資金周轉會存在一定的問題，沒有資金實力的創業者進入該領域需要謹慎?；旧厦總€二三線城市都會盤踞三五個年配送額上億大鱷，這些配送商一般是早期憑借著資源綁定1-2家大客戶，通過長時間的積累達到這個規模，但是因為賬期原因資金周轉壓力再往上走也比較難?？梢赃@么說，企事業單位食堂和高端餐廳及酒店食材配送市場，有著高壁壘高利潤長賬期的特點，目前國內年營業額過億，年利潤過千萬的生鮮蔬菜配送企業基本上都集中在這個領域。

　　三、垂直品類的食材配送(凍貨,調料，海鮮水產品，肉類)

　　在消費升級的大勢下，誰也沒想到，海鮮水產品品類配送商會先率先嘗到食材配送領域的行業紅利。其中，小龍蝦成了海鮮水產品品類中皇冠中的明珠，僅僅重慶- -個市，小龍蝦店的體量規模在3000家以上，據不完全統計，全國小龍蝦的商戶數超過17000家，市場規模超過1000億。在小龍蝦激起的浪花超過人們想象的同時，后端的小龍蝦供應鏈企業出現了爆發似的增長。

　　2017年4月，主營冷凍小龍蝦的信良記獲得5000萬的A輪融資，估值3個億;在全國性的小龍蝦供應危機發生后，17年7月小龍蝦再次融資1.2個億的A+輪融資，憑借小龍蝦吹起的風口，信良記的估值已經奔10億。

　　除了海鮮水產品之外，凍貨，調料，肉類細分領域也是暗流涌動，以豬肉配送為例，根據筆者調查，基本上每個二線城市，都有三五家年利潤數百萬的豬肉配送企業。

　　四、生鮮超市蔬菜配送

　　2017年3月.每日優鮮完成23億美元c輪融資，至此每日優鮮c輪系列融資總額已超過3億美元。

　　2017年6月，京東獨家投資社區生鮮超市"錢大媽”。受益于此輪融資，錢大估值達到了6億元。

　　2017年8月，天貓投資3億美元給易果生鮮,這已經是阿里對易果生鮮的D輪融資。此輪融資主要加強冷鏈物流基礎設施建設和擴張，天貓自身的生鮮鮮配送能力也將受益加強。

　　2017年11月20日.創始于200的上海社區生鮮品牌康品匯完成A輪融資，美

　　團點評領投。

　　2017年11月22日.樂城股份旗下品牌生鮮傳奇“獲得2億元融資，這已經是020生鮮市場2017年下半年以來的至少第5次融資事件。

　　2017年開始，在新零售的刺激下，阿里出手盒馬生鮮，京東推出自家的直營生鮮便利店，各類生鮮超市、生鮮便利店在全國各地遍地開花。線上流量越來越貴，原來的生鮮電商企業紛紛開始玩起線下開店的路子。各地的傳統連鎖超市和便利店都在進行著生鮮+的變革。

　　生鮮超市蔬菜配送，除了自營生鮮超市服務C端外，同時可以進行B端的配送，這種整合2C和2B的模式，有著很大的想象空間。

　　綜合.上述，蔬菜配送市場是- -個萬億級別的市場，體量足夠巨大。通過上面的這些蔬菜配送的模式以及蔬菜配送成功案例分享,相信大家已經對這個領域有了初步的了解，整體來說，目前國內還是群雄割據新秀并起的時代。